角打bar sakeya

『一日の終わりに、グラス一杯の幸せを自分へご褒美♪』 ~角打ちのような気軽さで、BARを愉しんで頂きたい~ 「BAR」の語源は諸説があります。 ・アメリカの西部開拓時代(西暦1800年頃)、ビールやウィスキーを樽から量り売りしていたのですが、酔っぱらうと勝手に樽から酒を注いで飲む者がいたそうです。 困った店主が、樽とお客との間に横木(bar)を置いたのが始まりという説。 ・馬に乗ってやって来るお客のために高さ1メートルの横木(bar)を用意して馬を繋がせてたため、その酒場のシンボルとしてBAR(横木)と呼ばれだした説。 など様々のようですが、 共通するのは「気軽に寄れる酒場」だったことには間違いないようです^^ そんな「BAR」の原点を大切にし、皆さんに気軽に寄れる酒場をご提供したいという想いで「角打BAR SAKEYA」を2005年4月にOPENさせていただきました☆ お客様に安心していただけるようにメニュー表もご用意し、カクテルなどのドリンクメニューは約300種類、お酒に合うフードメニューは約30種類をご用意しております。 新下関の小さな交差点を眺めながら飲む時間もたまにはいかがですか♪ 【角打BAR SAKEYAの心得】  当店では、スタッフ全員が一杯のお飲み物に次の五つの気持ちを込めて ご提供しています。 一、そのお客様が、一日の疲れが癒せますように。 一、そのお客様が、愉しい時間を過ごせますように。 一、そのお客様が、幸せな気持ちになれますように。 一、そのお客様が、元気な明日を過ごせますように。 一、そのお客様に、「感謝」という心を。  その為、一杯のお飲み物に多少お時間をいただくことがございますがお許しください。 ※お客様の大切なお時間を遮らないためにスタッフからお飲み物の催促のお声かけはいたしておりません。 ご注文の際は、どうぞ遠慮なくスタッフを御呼びつけください。

通常通り開く

【感恩報謝】新下関にBARが無かった10年前に、この地を選び、この地で育てていただきました。先程、2015年3月28日(土)をもって幕を閉じましたが、店も私もスタッフも、それぞれ新しいページを開きます。これからも変わらぬご愛顧を、どうぞよろしくお願いいたします。《角打BAR 酒屋 辻 博史》

【移転リニューアル&感謝フェア☆生ビール390円!】おかげさまで、当店も10周年を迎えることができました!これもひとえに皆さま方のご愛顧の賜物と深く感謝申し上げます。そして、このたび『角打BAR SAKEYA』は3月末をもって閉店し、4月10日(土)より移転・リニューアルして生まれ変わります☆まずは、これまでの感謝をこめて「ハートランド生ビール☆390円」にてご提供させていただきます。移転先は、2013年にOPENした姉妹店「Maazel Maazel 新下関店」(新下の新幹線口駅前「あんじゅ」さん横)のBarタイムとなり、17:30~深夜まで営業いたします。マーゼルのスムージーを使った”生スムージー・カクテル”はもちろん、旬の野菜を活かした一品料理などお客様の喜びに仕えられるお店を目指しております。≪感謝フェア:3/末まで≫です!ぜひご来店お待ちしております!(^^)!

【お正月休みのお知らせ】いつもありがとうございます☆年末は本日の30日をもって年内最後の営業となります。
・12月31日~1月2日 お正月休み
・1月2日~1月4日 通常営業
・1月5日~1月7日 店休日
・1月8日~ 通常営業
と、させていただきます。
なんだかんだあった一年でしたが、お陰様で大きな事故も無く、皆さまに可愛がっていただき、スタッフ全員が成長し、一致団結した一年でした。本当にありがとうございます 来年は、色んな意味で『進化』して参ります。何卒、変わらぬご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。

[11/16/14]   【本日、お休みですm(_ _)m】本日は誠に勝手ながらお休みさせて頂きます。明後日、18日(火)から通常通り、営業いたしております(^-^)

【本日☆お休み】こんばんは!いつもありがとうございます(^-^) 夕方からスゴい雨ですね〜。随分と降ってなかったので、「恵みの雨」ですかね♪ …だから、というわけではありませんが、本日は誠に勝手ながらお休みとさせて頂きますm(_ _)m 明日からは元気に営業しておりますので、ご来店お待ちしております。因みに、私ツニーと新人あみちゃんコンビですので…お手柔らかに( ´ ▽ ` )ノ♪

[08/04/14]   【8月のお知らせ】今月は、毎週月曜日を定休日とさせて頂きますm(_ _)m …と、いうことで本日(4日)は、お休みです。
※お盆期間(13日〜17日)は休まず営業しております(^_−)−☆ 夏の新メニューも続々と登場します♪ 皆さまとお会い出来るのを楽しみに、8月もスタッフ一同元気に営業いたします*\(^o^)/*

[07/03/14]   【7月は、毎週木曜日を定休日とさせていただきます】いつもご来店いただきまして誠にありがとうございます。7月は毎週木曜日を店休日となります。(7月の店休日:本日の3日、10日、17日、24日、31日。21日(祝)はイベントの為、臨時休業)ご不便をおかけする場合もございますが、何卒宜しくお願いいたします。

[06/25/14]   【本日25日(水)お休みさせて頂きます。】いつもありがとうございます(^-^) 本日は、誠に勝手ながらお休みとさせて頂きますm(_ _)m

【カッティンクボード☆新調しました♪】カウンター内で、いつもライムやレモン、果物などをカットするボード用として一目惚れ(^_−)−☆ 樹齢200〜300年のオリーブの木で作られたカッティングボードを川中豊町にあるOlive Divinaさんにて購入しました*\(^o^)/* 百留さん、ありがとうございましたm(_ _)m♪
大切なお客様への一杯に、このボードも大事な隠し味となるはずです☆

【本日15日☆店休日】いつも、ありがとうございます(^-^) 本日15日(日)は店休日となっております。明日より、元気にお出迎えさせて頂きます。貴方様のご来店お待ちしております(^_−)−☆

【本日、5月12日 臨時店休のお知らせ】いつもありがとうございます(^-^) 本日は、お休みとさせて頂きます。明日から、通常通り営業しております☆皆さまのご来店をお待ちしております☆

[04/17/14]   【Facebook初投稿の修平です(^O^)】角打bar酒屋スタッフの修平です。
いつもご来店頂きありがとうございます。
突然ですが、この場をお借りしてお聞きしたいことがあります。
このFacebookの酒屋のページをご利用になって頂いているお客様へ楽しいイベントやキャンペーンを随時アップして開催していこうと思います。
そこでお願いがあります!お客様にとってどんなキャンペーンやイベントが嬉しいですか?また、酒屋に来て頂ける一番の理由は何ですか?皆さんの意見をお聞かせ頂けませんか?

具体的な意見やこんな感じはどうか?など、どんな形でも結構ですので、何でもお聞かせ頂ければ嬉しいです(^^ゞ
頂いた意見の中から実際にイベントとして開催していけたらなと思いますのでよろしくお願いしますm(__)m

[04/08/14]   【本日☆店休日】4月8日、本日は入学式でしたね☆ …と、いうことでお父さんお母さんが家庭サービスできるよう、角打BAR SAKEYAもお店を閉めて貢献します☆ 今日はお家でごゆるりと^_−☆おめでとうございます!

[02/02/14]   【本日、臨時休業です…m(_ _)m】いつもご来店頂き、ありがとうございます(^-^) 今日は、突然ですがスタッフが体調不良のため、お休みさせて頂きますm(_ _)m 皆さまも季節の変わり目、くれぐれもご自愛ください☆

[12/29/13]   【年末年始の営業日】のお知らせ☆

・12月29日・・・営業(19:00~3:00)
・12月30日・・・営業(19:00~3:00)
・12月31日/1月1日・・・お正月休み

・1月2日~・・・通常営業となります。

今年も沢山のお客様とのご縁をいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。やはり、「一期一会」は角打BAR SAKEYAの大切な言葉。いつも来られるお客様も、たまに来られるお客様も、初めて来られるお客様も、その期に出会えたことをこれからも大切にしていきたいと思います。来年も皆さまにとってさらに輝ける一年となりますように☆2014年も何卒宜しくお願い申し上げます。

角打BAR SAKEYA スタッフ一同

太ったミッキーマウスではありません(笑)と、スタッフ談…(⌒-⌒; )

クリスマス仕様です♫

メリークリスマス(^_−)−☆

手造りのこだわり、『原酒 屋久杉』入荷しました(^ー^)ノ

『原酒 屋久杉』
明治20年から現存する甕(かめ)や手造り麹のための麹室(こうじむろ)など、全国でも珍しい昔ながらの手造り甕仕込の焼酎蔵。

ここで造られる焼酎には、長年の仕込により蔵に住みついた蔵つき酵母「蔵の精」の影響で、昔ながらの手造り蔵特有の豊かな香りとコクのある芳醇な味わいが生まれます。
全国でも珍しい昔ながらの製法を伝える手造りかめ仕込みの焼酎工場です。仕込水は屋久島の名水「宮之浦伏流水」を使い、原材料のいもと米は100%屋久島産のものを使っています。原酒にしては、とてもまろやかで芋の甘味と旨味は長い年月を感じさせる屋久島ならではの味わいです。

「手造り焼酎伝承蔵」で生まれる手造りかめ仕込みの芋焼酎原酒。  一滴の水も加えないコクと深い味わいは刻を忘れ、時に浸れる一杯をぜひどうぞ。


酒 類 芋焼酎原酒 原材料 芋・米麹
生産者 本坊酒造(株) 蒸留法 常圧蒸留
生産地 鹿児島県熊毛郡 度数 37度

【営業時間が変わりました☆】本日11月1日より、営業時間が変わりました。平日20:00~2:00(OS1:30)、金・土・祝日前20:00~3:00(OS2:30)となります。
写真は、最近ご注文が多い「アンチョビ☆ペペロンチーノ」です♪ BARで食べて合うようにオリジナルのパスタです。意外に深夜にお腹が空くもんですよね~、深夜でもご遠慮なく申しつけください^^/

【かなり御利益がある席?!】先日、いつもご贔屓にしてくださっているお客様より、お店へのプレゼントとして手作りのテーブルカウンターをいただきました♪ 材質は欅(けやき)の一枚もので大変貴重な木材を天板に、細部にまで拘ったテーブルは感動しっぱなしでした!しかも、有名な神社に仕える方の製作ということもあり、当店の新たな『パワースポット』となること間違いなし!でしょう^^/☆ ご来店の際は、ぜひ一度このお席でどうぞ♪

【最近の人気No.1パスタは…(≧∇≦)】☆特製カルボナーラ 生ハム添え☆ ペペロンチーノと僅かな差でしたが、やはりお酒に合わせたオリジナルの濃厚クリームソースを絡ませたカルボナーラが1位でした☆彡 「パスタ、美味しいよね‼」と言って頂けると、カクテルで褒めて頂ける以上に?嬉しいのです♪\(^o^)/

【あの獺祭が焼酎に(≧∇≦)‼】本日、入手しました「獺祭 焼酎」\(^o^)/ 純米大吟醸の酒粕から生まれたこの焼酎はアルコール度数は35度と高めですが、獺祭のフルーティーな香りと口当たりでオンザロックでグイグイいけます♪ 年に二回の限定製造らしいので、恐らく当店でも無くなり次第終了です(´∀` )=3=3=3

【GWは5日(日)まで休まず営業(^_−)−☆】本格的にGWに突入しましたね♪昨日も沢山の皆さまにご来店頂きありがとうございました!席のご用意が出来ずお断りしてしまったお客様には大変ご迷惑をおかけしましたm(__)m さて、GWの営業日は、5日まで休まず営業、最終日の6日の一日のみお休みさせて頂きます。
随分と暖かくなってきました♪こんな日は、フローズンカクテルはいかがでしょうか♪( ´▽`)※写真は、『マンゴーフローズン』を作ってみた一枚です☆マンゴー果肉とマンゴーリキュールを使い、少しさっぱり系で仕上げました。混み合ってる時は、少しお時間頂きます(;^_^A

【また食べたいから、お店で出してっ!!】たまに、お腹を空かしてご飯を食べにお店に来られる女性のお客様に、この特製インドカリーを食べてもらったときの言われた言葉です♪ BARでカレーもどうなのかな?と思いましたが・・・お客様に喜んでいただけるのなら、とメニュー化しました^^/ (って、まだメニューに載ってないですけど)
※秘密のインドスパイスはじんわり後からくる辛さです。写真のチキンも、スプーンで骨からホロっと外れるほどの柔らかさに皆さん驚かれます♪ 『とろチキン インドカリー』、一日にお出しできる数に限りがありますが、ぜひお食事だけでもどうぞ♪(OPEN19:00~です)

【一次会から食事もできるBAR。3月1日より19:00~OPEN】 マスターのツニーです☆ よくお客様から「こんなに食べ物があるのなら、最初からここに来ればよかった~」なんて言われます♪ そうなんです、パスタやピッツァなどお腹が空いた方からちょっとしたおつまみまで約30種類ご用意しております。・・・と、言う事で、「0.5次会や1次会で来れるように、もっと早く開けて~」というご要望を多くいただいたので、3月1日から19:00~OPENすることになりました。しかも、お気軽にお食事していただきたい想いから、19:00~21:00までFOODメニュー全品100円OFFでご注文頂けます♪
◆画像は、新メニュー「アンチョビ☆ペペロンチーノ」。白ワインやシャンパンはもちろんですが、私個人的には日本酒「獺祭」と一緒がとても合うかと^^/ お食事だけでもどうぞ☆

[Facebookミニ勉強会 in 角打BAR SAKEYA] 昨日は、Facebookについて楽しく学び、第二部の実践編として当店にて懇親会&勉強会を開催し、さまざまな業種の経営に携わる方が集まり、熱い夜になりました^^/♪ また、『一次会で食事もできるBAR』がウリの当店人気のフードメニューもご提供させていただきましたがお口に合いましたでしょうか??皆さま、お疲れ様でした&ありがとうございました~☆ 

【新登場】
4種のベリーがスムージーカクテルに♪
『ヨーグルト・ベリー・スムージー』☆カクテル

・ブルーベリー
・ラズベリー
・ブラックベリー
・ストロベリー
を贅沢にたっぷりと使い、カラダに良いヨーグルトと組み合わせたSAKEYAオリジナルのスムージー☆カクテルが完成しました♪

ほんのり甘酸っぱいとっても飲み口が優しいカクテル。
アルコール/ノンアルコールと選んでいただけますので、是非女性の方に喜んでいただけるキレイ&ヘルシーカクテルです。
(毎日、数量限定でお作りしていますので完売の際はゴメンナサイ…)

[05/31/12]   昨日で、約1年間マスターとして頑張ってくれた
「ジローちゃん」が
角打BAR SAKEYAを卒業いたしました。

彼を支えて頂きましたお客様、

マスターの「ジロー」を通じて
当店をご愛顧いただいたお客様、

本当にありがとうござしました。

この場をお借りして
御礼申し上げます。

そして、ジローちゃんありがとう!
新しくスタートさせる人生に
少しでもここでの経験が活かされれば
私たちも幸せです。

共に同い年として
素晴らしい人生を切り開いていきましょう!

・・・ということで、

本日、5月31日より
私、マスター「ツニィ」を復活させていただきます(`・ω・´)ゞビシッ!!

これからも、
さらに愉しいお時間をお客さまに
お過ごしいただけますように
サービスの向上に努めて参ります!

私を含め総勢6名のスタッフ共々、
今後共、何卒宜しくお願い申し上げます。

===お知らせ===
【営業時間の変更】
平日>20:00~2:30
週末>20:00~3:00 

【6月の店休日】
・7日(木)
・10日(日)
・21日(木)
・25日(月) 

  とさせていただきます。
==========

大きなケーキに入刀~☆


先日、結婚式の二次会として角打BAR SAKEYAをご利用いただいた時の様子です^^

幸せの御裾分けを頂いたひと時でした♪
初心、忘れるべからず…。

仲間っていいですね~!

幹事の方、大変お疲れさまでした^^/

今日は、「五橋」で有名な岩国市にある酒井酒造株式会社の酒蔵見学に行ってきました(^-^)

国内の酒蔵でも少ない木桶仕込みのお酒もあります!

山口米にこだわり、伝統的な手法も大切に残そうとする素晴らしい酒蔵です。

角打BAR SAKEYA店舗用にも買って帰っちゃいました♪(´ε` )

もちろん、五橋の中でも木桶造りのお酒を選んできましたよ〜d( ̄  ̄)♪

何気によくご注文いただく酒屋の「鶏のから揚げ」

ある女性は、来店されると必ずご注文されます♪


実は、この「鶏のから揚げ」

意外と手が込んでまして
8種類の組合せによる自家製の特製タレに
1週間以上漬け込んだものです^^)

お酒に合うように濃い目の味付けなので
何もかけずにライムをギュっと絞って
食べていただいています☆

ビール・赤ワイン・さっぱりめのカクテルに
合います♪

たまに家でも食べてます(笑)

期間限定生チョコレート☆
ROYCE’【山崎シェリーウッド】



これまで、ラム酒やブランデーは
開発したことがあるようですが、
ロイズが初めてウィスキーを使って
開発した生チョコです^^v

先日、福岡バーテンダー協会が主催する
「洋酒博覧会ふくおか」で入手しました♪
(Yさん、ありがとうございます!)


あのサントリー「山崎」ウィスキー中でも特に
貴重だと言われる「シェリーウッド」から
ROYCE’用にブレンドした山崎を使用して
作られた限定チョコです☆


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ところで
ウィスキーって最初は無色透明ってご存知でしたか?

この山崎の「シェリーウッド」は、
スペイン産のオーク材から作られたシェリー樽を使用し
長期保存により熟成させたものを指します。

熟成させる樽は、
10年ぐらいが熟成ピークのようですが
ごく僅か、樽によりそのまま熟成が可能なものもあります。
(それが山崎12年・18年・25年などになります)

樽はただの容器ではなく
熟成させるために貴重なものなんです。

良い樽ほど長く熟成され、深い味になるんですね~♪


ちなみに、
角打BAR SAKEYAには
「山崎12年」がございますよ☆

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この生チョコは、
そんなシェリーウッドの中でも長期熟成させた
貴重な山崎を使用したものだそうです。

クリスマス~バレンタインの
期間限定なので今は販売してないと思いますが
次回のプレゼントにいかがでしょうか♪

ウィスキーとチョコって、
合うんですよね~~♪♪♪

新人女性スタッフ「オトちゃん」は丸氷作りを初チャレンジ♪

当店はアイスピックでひとつづつ手作りしてますが、初めてとは思えないほど上手にできました^^!

オトちゃん、すご~い!!!


人間が丸いと、氷も丸くなるのでしょうか?!


ん~、
女性バーテンダー誕生の日も近いかもしれません☆

ナポリタンに続き、大好評をいただいています「酒屋のカルボナーラ」^^

お酒と合うように、
ベーコンに加え「生ハム」が入っているんですが
上にのせてる生ハムは
実は【あるカタチ】になっているんですよ~♪

さて、何でしょう☆

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Shimonoseki-shi, Yamaguchi
751-0808

営業時間

月曜日 20:00 - 02:00
火曜日 20:00 - 02:00
水曜日 20:00 - 02:00
木曜日 20:00 - 02:00
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炭焼き地どりの店 青空 炭焼き地どりの店 青空
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JR新下関駅在来線側のすぐそばにある 焼き鳥居酒屋です。 座敷個室やテーブル席など 最大30名様での宴会も可能です! 詳しくはお問い合わせください。

Barrio Barrio
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ワインと日本酒がメインのバール

カフェラウンジ 恋リゾート カフェラウンジ 恋リゾート
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最大80名収容可能なので、下関の結婚式二次会や女子会、レンタルスペース、各種パーティーも承っております。

炭焼きたぬき 炭焼きたぬき
細江町1丁目5-6
Shimonoseki-shi, 750-0016

和や 豊前田店 和や 豊前田店
山口県下関市豊前田町
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Maazel Maazel  Yasai bar(ヤサイバル) Maazel Maazel Yasai bar(ヤサイバル)
秋根南町1丁目3-10
Shimonoseki-shi, 751-0872

マーゼルマーゼルの夜は、生スムージーを使ったカクテルや旬の野菜や果物のお料理を楽しみながらお酒も楽しめる大人の時間にかわります。

Marine bar(バル)日の出丸 Marine bar(バル)日の出丸
観音崎町10-11
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Sahara New Lounge Sahara New Lounge
Buzenda Nanie Building 2nd Flr
Shimonoseki-shi, 750-0018

Shimonoseki's best filipino lounge!

マッコリカフェ&バー タンビ マッコリカフェ&バー タンビ
赤間町1-10
Shimonoseki-shi, 750-0007

30種類以上のマッコリと韓国家庭料理が楽しめるカフェ&バー

はかりや はかりや
一の宮町2丁目5-12
Shimonoseki-shi, 7510806

居酒屋

やきとり居酒屋さのやん やきとり居酒屋さのやん
綾羅木本町1丁目12-8
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