Andrea Macías La Sumiller
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del.xochimilco
cdmx, San Bartolomé Xicomulco
CERTIFICADO COMO SUMILLER
Los secretos de la mejor cocina líquida, con los que podrá experimentar el maridaje entre la comida, el vino y la vida; algo mágico, sensorial y memorable
Seguramente le ha ocurrido que al echar un ojo a la carta de vinos en un restaurante, más de una vez se ha sentido perdido(a): ¿Que vino escogeré para acompañar esta sopa? ¿Cual combina mejor con este platillo o postre? La Sumiller le invita a combinar sabores, armonizar ambientes y crear experiencias sensoriales únicas y memorables. Creadora del maridaje sinestésico: Comida, vino...y vida. www.lasumiller.com
Funcionando como de costumbre
08/12/2020
Andrea Macías, La Sumiller estuvo dando soporte en la cadena...Italiannis. #comerbebervivir www.lasumiller.com
21/11/2020
Andrea Macías, La Sumiller ha hecho un enorme esfuerzo para que los participantes a su sesión de CATA VIRTUAL logren algo inimaginable: Vivir una experiencia sensorial de alto impacto.
La diferencia entre esta y otras "catas" a las que hayas participado, está en que Andrea ha trabajado años para crear el vino artesanal ideal para iniciar a cualquier persona en este maravilloso ambiente.
Quienes se inscriben a su "Cata virtual", guiada por medio de la plataforma ZOOM, reciben en su domicilio una botella de 750 ml de un vino especialmente preparado para despertar y motivar los sentidos (un ejemplar de la cava de La Sumiller), la copa con la que se realiza un catado profesional, un ejemplar del libro que ella misma publicó y que se ha vuelto el "manual del maridaje" de los mejores restaurantes de México (como por ejemplo, La Hacienda de los Morales), así como unas viandas que sirven para descansar el paladar entre sorbo y sorbo. (además de un regalo sorpresa).
No cabe duda que los mexicanos, cuando queremos, somos tan buenos como los mejores del mundo.
http://www.tiendalasumiller.com/ #PasaLaVoz
21/11/2020
Entregando los paquetes para la primera CATA VIRTUAL que se llevará a cabo mañana. Informes: www.tiendalasumiller.com #inbox
12/11/2020
Andrea Macias, La Sumiller te invita a un curso que está orientando a las amantes del vino, en el cuál tu podrás, con su guía, aprender a catar y maridar.
Por razones de la pandemia, este curso será por primera vez virtual.
La entrega del kit se realizará en toda la República Mexicana por aeromensajeria.
¿Que incluye el curso de cata y maridaje?
Kit de bienvenida:
Una botella personal de Vino Tinto de la cava de La Sumiller, una copa para degustacion y un snack. Recibes además un ejemplar del libro autografiado de La Sumiller acompañado de un pequeño detalle sorpresa.
Todo esto con el envío incluído hasta tu casa.
¡Te aseguro que después se este curso, acabarás catando como una profesional!
El cierre de inscripciones es el 13 de Noviembre. El cupo es limitado.
Informes WHATSAPP aca: https://api.whatsapp.com/send?phone=525582099558=Hola%20Soy%20winlover%20de%20LaSumiller%20un%20gusto%20contactarte.%20Me%20interesa%20recibir%20informaci%C3%B3n
#pasalavoz #oportunidad www.tiendalasumiller.com
LA SUMILLER
Nunca en la historia de la humanidad había sido tan importante la cultura del vino como la estamos viviendo en la actualidad.
A partir de Enero de 2020 vamos a CERTIFICAR una nueva generación de profesionales formados con ideas frescas y tendencias innovadoras.
Los CURSOS y el CERTIFICADO impartidos por ANDREA MACÍAS, la PRIMERA SUMILLER DE AMÉRICA, facilitará al participante conocer, manejar, servir, recomendar y maridar alimentos y vinos como todo un profesional.
El contenido de este programa se basa en la nueva técnica de "cocina liquida" lo que permitirá contestar esa pregunta que regularmente hacen los clientes en los mejores lugares: ¿Cuál es la forma correcta de estimular el placer de comer acompañando la comida con un vino? #lasumiller
www.lasumiller.com
26/12/2019
Que todos tus deseos, sean una feliz realidad. #lasumiller
www.lasumiller.com
Probar vino, es saborear una gota del río de la historia humana. @la_sumiller www.lasumiller.com
lasumiller maridaje profesional capacitacion y certificación
27/11/2019
MARATÓN GUADALUPE-REYES
De acuerdo con nuestras tradiciones, la representación de la Navidad se incorporó a la llamada -Rosca de Reyes-, pan que puede tener uno o varios “niños” en su interior, y por lo tanto escondidos.
Aunque suele ser redonda, en México esta Rosca se encuentra en forma oval asemejando una corona, para que muchos puedan disfrutar de ella. Se decora con frutas curtidas o secas como higos, membrillos, cerezas, tunas, acitrón y piña.
Para maridar esta deliciosa Rosca de Reyes, te recomiendo el vino blanco conocido como de "Cosecha Tardía".
El vino de -Cosecha Tardía- como su nombre lo dice, es un vino naturalmente dulce, que se logra dejándolo más tiempo en el viñedo, es decir no se cosecharon cuando llegaron a su madurez ideal y esto con el objetivo de que las uvas perdieran agua y se ganará en azúcar y en algunos casos se deja pasificar para concentrar aún más el azúcar.
De origen mexicano (Parras, Coahuila) este delicioso vino blanco cuyo contenido de alcohol es de 10.0 %, contiene 95% de uva Semillón y 5% Gewürztraminer debe servirse a una temperatura de entre 6 y 8 grados centígrados para entonar su dulzura.
-Cosecha Tardía- es un vino de color amarillo paja con destellos en dorados, siendo limpio y muy brillante, en nariz aromas a frutos tropicales como son lychi y piña, además de ate. Ya en boca tenemos un vino dulce con una acidez fresca, con cuerpo untuoso y un alcohol equilibrado, que de ninguna manera es un vino empalagoso. (#casamadero)
No olvides departir este delicioso maridaje con la persona correcta y en el lugar...indicado.
EL ARTE DE MARIDAR COMIDA, VINO Y VIDA.
Compra mi libro impreso: -La Sumiller Andrea Macías- que consta de 100 páginas. Lo recibes autografiado y seriado
Informes Aquí.
#lareinadelmaridaje
#lasumiller
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17/04/2018
Los tacos de chicharrón placeros son típicos en México, estos tacos son los más ricos y fáciles de preparar. El nombre “placero” deriva de comerlos en los mercados o tianguis, una tradición que acompaña muy bien los domingos familiares. Este delicioso plato mexicano sabe mejor acompañado de pequeños sorbos de Chardonnay, cepa que aporta al vino notas a mantequilla. www.lasumiller.com #maridajeprofesional #lasumiller #clasemundial #deliciasmexicanas
17/04/2018
Indudablemente los tacos son uno de los alimentos básicos dentro de la dieta del mexicano, y dentro de todas las variedades que existen, hay una que se distingue por dos cosas en particular, el recipiente y el vehículo en que son transportados: los tacos de canasta. Los típicos son hechos de papa, frijol, chicharrón o adobo. Puedes acompañar este delicioso plato, con ligeros sorbos de vino rosado de la variedad Zinfandel. No olvides que tanto los vinos blancos como los rosados hay que servirlos a una temperatura de entre 11° y 13°C. www.lasumiller.com #maridajeprofesional #andreamacias #lasumiller
17/04/2018
LA SUMILLER
Los deliciosos tacos de cochinita pibil son ideales para un desayuno en el que te desvelaste el día anterior. Elaborados con pierna de cerdo en salsa de achiote, jugo de naranja y chile que se sirve sobre tortillas de maíz hechas a mano. El mejor compañero de este extraordinario platillo del estado de Yucatán es un vino tinto con sabores intensos elaborado con las mejores cepas que se dan en el país: Nebbiolo. www.lasumiller.com
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andreamaciaslasumiller.tumblr.com Secretos de la buena cocina líquida de la mano de LA SUMILLER, con los que podrás experimentar el...
12/12/2016
MARIDAJE GUADALUPE-REYES: TACO AL PASTOR
En México tenemos una cultura gastronómica muy extensa. El sabor ahumado, doradito y quemadito de la carne al pastor puede maridarse. Yo te recomiendo hacerlo con la cepa especiada, terrosa y algo seca de Zinfandel, una variedad de uva tinta.
La acidez, junto con los aromas y sabores de frutas de esa cepa se complementan con lo condimentado del taco al pastor; lo que provocará este delicioso maridaje, es que tu taco no se sienta grasoso (gracias al alcohol y astringencia del vino), además de que limpiará tu boca neutralizando el "cebollazo".
¿Mi recomendación adicional? No abuses de la salsa, ya que puede apagar los deliciosos sabores que exacerba el vino.
Te invito a adquirir mi libro, donde conocerás secretos para elegir el mejor vino dependiendo del alimento que te encanta. Recuerda elegir el momento adecuado con la persona indicada. $250 pesos enviado a tu domicilio.
Comer, beber...vivir. #secretosdelasumiller #compramilibrohoy
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12/12/2016
MARIDAJE GUADALUPE-REYES: TACO DE BISTEC CON QUESO.
Este taco mexicano necesita una buena tortilla -de preferencia hecha a mano-, queso no muy fuerte y carne sin mucha grasa; no se te olvide ponerle unas gotas de limón y un poco de salsa verde. Ahora maridalo con Chardonnay, vino que sabe a madera y frutas con un final de sabor mantequilloso.
En esta sugerencia que te doy, lo que provoca "la magia" es la mezcla de la acidez del tomate verde con lo picoso del chile; mientras que el maíz aporta un ligero sabor dulce, el sabor de la carne y el queso sobresaldrá por la acción del vino.
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07/11/2016
Hablando de Negocios con Hislara López
Gracias Hislara López, Consultora en Marketing Digital por la amena entrevista que me hiciste. #lasumiller
07/11/2016
Gracias Martha Margarita. Comer, beber...vivir. #lasumiller
06/11/2016
Entrevista: Hablemos de Negocios con Hislara Lopez. #LaSumiller http://hislara.com/testimonios
Comer, beber...vivir.
Entrevista: Hablemos de Negocios. #LaSumiller.
30/08/2016
" Probar vino, es saborear una gota del río de la historia humana". Clifton Fadiman
@la_sumiller
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28/06/2016
Hay que simplificarse....la vida.
Comer, beber...vivir. El Arte del Maridaje.
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COMER, BEBER...VIVIR.
El maridaje mejora totalmente la experiencia de degustar un platillo en el día a día con cualquier tipo de comida. Seguro que ya has notado la diferencia que produce acompañar una comida con un vino u otro. Pero al hacerlo de forma consciente y comprendiendo cuales son los sabores que más disfrutas la experiencia es diferente. Conmigo aprenderás a elegir mejor y, en consecuencia, lograr una experiencia más placentera al paladar.
EL ARTE DE MARIDAR COMIDA, VINO Y VIDA.
Mi libro impreso: -La Sumiller Andrea Macías- consta de 100 páginas. Venta del ejemplar autografiado y seriado Aquí.
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LA SUMILLER TV CHANNEL
Te comparto mi nuevo canal de tv en linea: comida, recetas, vinos, cata. (Solo para verse en PC o Laptop) Recomendable.
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12/03/2016
COMER, BEBER...VIVIR.
El maridaje mejora totalmente la experiencia de degustar un platillo en el día a día con cualquier tipo de comida. Seguro que ya has notado la diferencia que produce acompañar una comida con un vino u otro. Pero al hacerlo de forma consciente y comprendiendo cuales son los sabores que más disfrutas la experiencia es diferente. Conmigo aprenderás a elegir mejor y, en consecuencia, lograr una experiencia más placentera al paladar.
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Mi libro impreso: -La Sumiller Andrea Macías- consta de 100 páginas. Venta del ejemplar autografiado y seriado Aquí.
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09/03/2016
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Comer, beber...vivir. El arte del maridaje.
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[02/08/16]
¿Qué te parecieron mis consejos de hoy?
Quieres que suba consejos de este tipo u otros, coméntame! No te olvides de adquirir mi libro: Andrea Macías, La Sumiller.
08/02/2016
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08/02/2016
En mi libro podrás encontrar mis tips y consejos.
ADQUIÉRELO AHORA!!
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08/02/2016
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08/02/2016
Y tu.. Ya lo sabías?
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08/02/2016
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08/02/2016
Empezamos la semana con estas "5 Cosas del vino que debes de conocer."
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Recuerda... Comer,beber y vivir.
02/02/2016
Feliz Martes.
Comer,beber y vivir.
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@la_sumiller
24/01/2016
Hay que simplificarse....la vida.
Comer, beber...vivir. El Arte del Maridaje.
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$250 pesos enviado a tu domicilio.
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24/01/2016
Feliz fin de semana!
Recuerda comer,beber y vivir..
Comparte con tus amigos y sígueme en mis redes.
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21/01/2016
Feliz Jueves!!
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13/01/2016
Comparte con tus amigos.
Comer,beber y vivir.
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@la_sumiller
13/01/2016
IMPORTANTE
No importa el nombre o el precio que tenga; Arte es saber maridar ese alimento que te gusta. Comer, beber...vivir.
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La Sumiller
Seguramente le ha ocurrido que al echar un ojo a la carta de vinos en un restaurante, más de una vez se ha sentido perdido(a): ¿Que vino escogeré para acompañar esta sopa? ¿Cual combina mejor con este platillo o postre?
La Sumiller capacita y certifica a quienes desean aprender a combinar sabores, armonizar ambientes y crear experiencias sensoriales únicas y memorables.
Andrea Macías es la creadora del Maridaje Sinestésico: Comida, vino...y vida.
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